Corsi di formazione
Percorsi di formazione ed inclusione. L’empowerment di donne, giovani e minori migranti a Torino.
Dal 2022, curiamo corsi di ristorazione e di avvicinamento alla cucina professionale per promuovere empowerment di donne, giovani e minori; orientamento e inclusione nel mercato del lavoro di persone migranti, in condizioni di vulnerabilità sociale e economica .
Hanno lavorato con noi e scelto i nostri corsi: LVIA ONG, ADASS, Almaterra, PAIS, Arci Torino, Diskolé APS.
I corsi progettati sono orientati al riconoscimento della molteplicità e pluralità dei bisogni delle persone a cui si rivolgono e presentano quindi offerte formative modulabili che comprendono:
– tecniche di base di cucina;
– gastronomia e catering;
– panificazione e pasticceria;
– igiene alimentare;
– sicurezza sul lavoro;
– orientamento nel mondo della ristorazione.
Tutti i moduli prevedono sessioni teoriche e pratiche e occasioni di sperimentazione, organizzazione e simulazione. Oltre all’offerta formativa sono stati previsti alcuni momenti di animazione sociale e culturale e servizi come babysitting, tutoring e accompagnamento nelle fasi di tirocinio e di inserimento lavorativo.
Lo staff
Le esperte formatrici e pedagogiste di Renken ETS curano gli aspetti organizzativi e logistici, i colloqui, l’orientamento, il rafforzamento delle competenze, il lavoro di rete e di empowerment comunitario.
Le lezioni di Cucina sono gestite dallo chef e professore di cucina Lorenzo Leonetti. Sostenitore del valore educativo della ristorazione, costruisce le sue lezioni con l’intento di trasmettere non soltanto un’autonomia professionale, ma soprattutto il rispetto delle diversità.
Le esperienze sono affiancate da mediatrici, cuoche e formatrici esperte di culture e cucine africane, arabe e mediorientali.
I moduli di HACCP e SICUREZZA SUL LAVORO sono gestiti e certificati da Concetta Pierro di Pierro S.a.s.: i consulenti sono tecnici e professionisti altamente qualificati e offrono un percorso personalizzato e pensato per venire incontro alle esigenze linguistiche del gruppo.
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